[革命]地方的味道

仔細算來，搬來板橋已經3年半了，但我仍然沒有喜歡上這個地方。

第一是生活環境的關係。相較於之前住的地區，板橋顯得比較擁擠、促狹。週末午後在附近散步閒逛，總沒有悠閒的感覺。周邊的房子、街道、景物、空氣、 交通都沒有。以前可以沒有目的的、悠閒的亂走，常在不經意的轉腳發現有趣的事物。在這裡生活了這些年來，最喜歡的還是後面的小市場，隨意瀏覽攤商賣的東 西，隨意買些肉乾水果零食嚐嚐。但樂趣大概也僅止於此。

再來是食物的味道。板橋是繼新店之後，我發現第二個在地人口味和外地人差距不小的地方。通常當地人很推薦，生意很好的店，味道都不怎麼樣，有的甚至 還有些奇怪。我對食物的味道沒有特別嚴格，只要可以發揮出食材的味道就是合格的，至於酸甜苦辣這些就是個人各地區的喜好問題。不過新店和板橋並不是這麼回 事。

以前X住的附近有個熱炒攤，晚上經過時都會被他的香味吸引多看幾眼，老闆的動作，炒出來的菜看起來都好吃，生意也不錯。但是實際試吃卻失望了。菜聞起來香氣很夠，但吃進嘴裡卻感受不到香氣，而且還多個某種不搭的調味料的味道。

現在住的附近的夜市有陣子吹起鹽水雞風潮，400多公尺的夜市出現了四家。有天我好奇哪間最好吃，所以從生意最好的開始試吃。不知道是不是我的運氣 不好，這家的雞翅沒有入味，有點硬，也沒有美味的肉汁。這二天我試了生意第二好的，味道比昨天的好一些。但三天我試了生意第三的，味道又比前一天的好。

夜市周邊有間生意不起眼的水餃攤，生意說不上熱絡，老闆的動作也不快速。有天我試了之後，覺得味道不輸景美的楊家水餃。但是很奇妙，生意一直沒有起色，直到後來隔壁開了飲料店、和水餃攤共用店面，生意才見好轉。

大概就是這麼回事，好吃的生意沒有很好，不怎樣的倒是很熱門。

唯一例外是慈惠宮附近的老社區，食物味道很好，生意的好壞也真實反映了食物的味道。
至於新店就不用說了，上網找家在地人推薦的店，推薦越多越好，然後去吃，體驗一下就知道了。XD