[革命] 裕民街小吃觀察 II

我是2011年搬來裕民街的，轉眼也7年了。

我幾乎每天都會在裕民街吃東西，有時是正餐，有時只是買個飲料或小點吃吃，每天在裕民街走上幾回（真的是走路，我討厭在夜市騎機車）看了不少攤商開張，也看了更多攤商結束營業，看了來來去去的攤商也難免有些感慨。

這裡絕大多數的食物都很一般，許多攤商的食物水準連一般都談不上，說雷也不為過。有段時間我發現攤販食物的同質性很高，常常夜市頭開了一間新的攤販，夜市中或尾也會有賣一樣食物的攤販開張。例如有段時間郵局對面開了家楊桃汁，沒多久中段也開了一家規模更大有店面的，我後來注意到其實夜市頭也有兩家。過沒多久那家規模大的就倒了，原因不詳，這家的生意不差，味道也可以，可能是店租和人事成本的關係吧。郵局對面這家以外，其他兩家楊桃汁的味道都不合格，生意也不好。

楊桃汁只是一個例子，如果你經常從夜市頭走到夜市尾，一定會注意到這條不長的路頭尾常常有賣同樣食物的攤販。

再舉個例子，前幾年炸雞世家隔壁開了間賣紅豆湯花生湯和燒仙草的甜湯攤，這家的甜湯和配料都好吃，只要天氣變冷一定可以看到排隊人龍，東西好吃以外，等待時間也是排隊的原因，因為配料現煮需要不少時間。看到這家的人潮，炸雞世家的老闆也在不遠處開了一家類似的店，除了甜湯還多了冰，連配料都有點相似，店交給由老闆家的年輕人照料，後來這家店搬到附近，搬離後原址還是賣一樣的東西，不過我不知道原址後來的店和炸雞是家有沒有關係就是了。這家年輕人照料的店味道不行，生意普通，原址那家情況也差不多。另外還有一攤同樣賣冰和甜湯的店，這家生意和味道都好一點，但還是比不上炸雞世家隔壁家。

這幾年看了許多同質性高沒什麼辨識度的食物，或者連鎖店來來去去，到頭來味道中上的真的是少數，多數是雷。

另外經過這麼多年的嘗試，漸漸覺得板橋在地人的舌頭可能和新店人差不多XD。前幾年因為短命的文創夜市開張的關係，我加入了臉書的板橋社團，這個社團的人很奇妙，莫名的熱絡，每天都有人分享哪裡有好吃的食物，當然，不排除有些是店家本身或朋友的廣告。裕民街的食物常常是分享的對象。

在裕民街走著走著，有時會突然想起臉書看到的食記，然後就去嚐嚐看，試過素食春捲、大漢橋下藥燉排骨、某間快餐店、酸辣粉、湯包，還有許多想不起來的食物，都是我不再去第二次的店。

前幾個星期和胖子和他的重慶老婆去嘗試了社團一堆人推的酸辣粉，吃了一口我們一致判定是雷，該有的味道都沒有。許多在地人說吃了好幾年、從小吃到大的藥燉排骨也是，不管湯頭還是排骨，都不及格。更不用說有人推的素食春捲了，春捲裡有的食材沒有味道，有的鹹的要命，有的味道奇妙，我只吃了一半，要不是不想浪費食物，咬一口我就想丟掉了。經過多次的驗證，這個社團越多人推的，越可能是雷。

當然夜市和附近也是有幾家中上的食物，是那種有時候會讓你突然想吃的，或者是不知道吃什麼的時候會去吃的，但是要我乖乖排隊等超過三個人的店，沒有。

[生活] 意外的波蘭之旅(一)

從來沒有想過雙腳會真實地站在華沙這塊土地上。波蘭、華沙只存在於電影和教科書中，以及偶爾出現的歐洲足球轉播裡。波蘭的貨幣、文化、名產甚至是地理位置，在我的腦中是一片模糊。但一個突然的出差，讓我毫無預期地踏上了這個苦難歷史的雙面維諾尼卡的故鄉。

轉了兩次飛機，花了16個小時的抵達蕭邦機場，樸素無華的機場，規模不大，天空很藍，空氣很乾淨，看著機場完全無從猜測的波蘭文，我和同事一行三人抵達了華沙，對我來說充滿共產主義風情的都市。終於有機會親身體驗共產主義留下的氛圍，親身接觸在蘇聯與納粹暴力下勇敢地生存了下來的人民。

快速的出了機場，就在大門口，一位中年男士用英語像我們搭訕，問我們要不要坐他的車去飯店？經過討價還價，他開價80（有點忘了）波蘭幣，雖然我們知道這比跳表的計程車行情高，最終我們還是決定搭上他的車。在路上看到計程車，我才把他和台灣的白牌車聯想起來，回想2007年去雪梨時，我也搭上了一部中國籍司機的白牌車。

這個司機很健談，不時像我們介紹路邊的建築物，聊聊足球。波蘭給我的第一印象是非常乾淨、空氣很清新、天空很藍、綠地很多，是個非常適合居住的城市。到了飯店check-in，和幾個歐洲同事打個招呼之後，我們一行三人開始探索飯店附近的環境。我們的目標是家樂福，想去採買些簡單的日常用品。照著其中一位同事的記憶，我們開始往家樂福的方向移動。

時間大概是下午三四點，剛好是學校的下課時間，路上是下課的學生以及推著嬰兒車出來散步曬太陽的媽媽或夫妻。這才是生活嘛，學生早早下課，市民也可以在綠色的城市中享受生活。

[革命]地方的味道

仔細算來，搬來板橋已經3年半了，但我仍然沒有喜歡上這個地方。

第一是生活環境的關係。相較於之前住的地區，板橋顯得比較擁擠、促狹。週末午後在附近散步閒逛，總沒有悠閒的感覺。周邊的房子、街道、景物、空氣、 交通都沒有。以前可以沒有目的的、悠閒的亂走，常在不經意的轉腳發現有趣的事物。在這裡生活了這些年來，最喜歡的還是後面的小市場，隨意瀏覽攤商賣的東 西，隨意買些肉乾水果零食嚐嚐。但樂趣大概也僅止於此。

再來是食物的味道。板橋是繼新店之後，我發現第二個在地人口味和外地人差距不小的地方。通常當地人很推薦，生意很好的店，味道都不怎麼樣，有的甚至 還有些奇怪。我對食物的味道沒有特別嚴格，只要可以發揮出食材的味道就是合格的，至於酸甜苦辣這些就是個人各地區的喜好問題。不過新店和板橋並不是這麼回 事。

以前X住的附近有個熱炒攤，晚上經過時都會被他的香味吸引多看幾眼，老闆的動作，炒出來的菜看起來都好吃，生意也不錯。但是實際試吃卻失望了。菜聞起來香氣很夠，但吃進嘴裡卻感受不到香氣，而且還多個某種不搭的調味料的味道。

現在住的附近的夜市有陣子吹起鹽水雞風潮，400多公尺的夜市出現了四家。有天我好奇哪間最好吃，所以從生意最好的開始試吃。不知道是不是我的運氣 不好，這家的雞翅沒有入味，有點硬，也沒有美味的肉汁。這二天我試了生意第二好的，味道比昨天的好一些。但三天我試了生意第三的，味道又比前一天的好。

夜市周邊有間生意不起眼的水餃攤，生意說不上熱絡，老闆的動作也不快速。有天我試了之後，覺得味道不輸景美的楊家水餃。但是很奇妙，生意一直沒有起色，直到後來隔壁開了飲料店、和水餃攤共用店面，生意才見好轉。

大概就是這麼回事，好吃的生意沒有很好，不怎樣的倒是很熱門。

唯一例外是慈惠宮附近的老社區，食物味道很好，生意的好壞也真實反映了食物的味道。
至於新店就不用說了，上網找家在地人推薦的店，推薦越多越好，然後去吃，體驗一下就知道了。XD

[生活]貓咪教我們的事

所有的中小學老師都應該養貓，否則他們永遠不會知道堅持不體罰就沒辦法教學只是向大眾宣布自己是個笨蛋而已。

2011年6月，我領養了一隻宜蘭來的虎斑米克斯。這隻貓很皮很好動很愛咬人，但是也很撒嬌。除了手腳常有咬痕抓痕外，生活上沒有什麼問題。直到他 一歲多時的某個冬天的深夜，她竟然在我熟睡時，在棉被上尿了尿，接下來兩個星期，我必須不停地觀察她各種行為小細節，嘗試找出尿床的原因。

根據之前前女友剛養貓時處理貓尿床的經驗，我一開始就知道任何形式的責備或處罰對貓來說都是沒有用的，更精確的說，是任何負面的處置對於矯正貓尿床 都是無用的。抱著實驗的精神，第一次尿床後，我先使用寵物店都買得到的可以消除尿味的的清潔劑把床單被單上沾到尿液的部分都洗過一遍，吹乾。隔天早上，我 在她昨晚尿尿的地方附近放了許多她非常討厭的橘子皮，接著出門上班。


下班回到家前，我猜想她應該很高的機率會繼續尿床。為什麼我這樣猜測，很簡單，我沒找出他尿床的原因。果然，我回家沒多久後，她就在我不注意時，又在棉被上尿尿。不能讓這樣的狀況繼續下去，我開始猜測原因。生病？壓力？貓砂不乾淨或她不喜歡貓砂，然後一一排除可能性。

a) 生病？根據他的活動和飲食狀況來看，應該是沒有生病。
b) 壓力？生活環境都沒有變化，也沒有工地噪音等等，應該不是環境壓力。我最近也沒有非常晚回家，所以應該也不是這個問題。
c) 貓砂？我剛開始領養時，為了怕他從原本的礦物沙突然轉換成木屑砂會不習慣，所以還是繼續使用他在協會習慣用的礦物沙，日後大概花了一個月時間逐步換成木屑 砂。很明顯地我可以察覺他喜歡礦物沙多於木屑砂，不過礙於方便性，我還是選擇木屑砂。照當時狀況，我
推估貓砂是對可能的原因。於是我採取了下面的處置方 式：
1) 更換貓砂。
2) 準備第二個貓砂盆。
3) 測試不同的貓砂厚度，觀察她喜歡貓砂多一點還是少一點。
4) 每天花十幾分鐘的時間陪她玩逗貓棒，抒解壓力。

雖然在接下來的一個星期她還是尿床了幾次，損失了兩床棉被後，她就沒有再尿床了。說真的，我不確定原因到底是不是貓砂，但就結果來說我的處置是有效的。

上個月她又尿床的一次，這次很明顯原因是貓砂太髒，我沒有注意到。最近仔細觀察，其實可以看出端倪。她習慣是上廁所前會在房間裡跑來跑去，然後再去 貓砂盆，當貓砂不夠乾淨，或有臭味時，她會用手撥幾下貓砂然後離開。同時也會露出手腳不想踩在貓砂上的行為。這時候只要我馬上清理貓砂，通常就在我清理完 沒多久，她就會去尿尿。

為什麼中小學老師都應該養貓？尤其是那些說不體罰就很難教學的老師。

體罰是最廉價的處置方式。因為你不需要花時間精神去查出學生表現出特定行為的原因，只要靠老師自己都不知道怎麼來的權威暴力就可以處理。而可笑的 是，通常現實狀況是，這些老師只敢體罰乖學生，要他們去體罰流氓學生就像叫他們赤手空拳去打獅子一樣。這些乖學生礙於眾多考量，對體罰只能無奈接受，但是 他們真的接受這樣的懲罰？少作夢了，他們只是被老師的權威壓下來而已。

但是貓才不理這套，貓是很膽小沒有安全感的，當受到負面對待時，只會增加他的緊張和不安，只會讓原本的行為更變本加厲。對解決貓行為問題是一點幫助也沒有的，而且還有可能引發其他不當行為。

波登不設限讀後感

還是電視節目好看。

波登不設限電視節目好看的地方在於他不是一般美食或旅遊節目那樣介紹你去什麼地方該去哪家餐廳吃什麼菜色，而是他會用有點政治經濟學或文化研究的觀點，去看待每個國家。食物在波登不設限電視節目裡，不只是好不好吃，食材好不好，而是某個特殊的文化和社會條件下的產物。波登會用帶著某種政治經濟學的語彙來看到某種食物，或某種食物的現象。

相對於電視節目，在書裡面，你看不到或聽不到波登那種帶著批判戲謔調侃的語言，只是一小段文字描述加上一些圖片。如果你沒有看過電視節目，沒有體驗過為什麼美食節目播放前需要加上警語，播出時時常聽到逼聲，光看這本書是體驗不到波登不設限的精彩之處的。另外，錯字不少。

圖片來源：博客來網路書店

養貓這件事

每個中小學老師都應該養貓，這樣他們就知道體罰是最廉價最無腦的教育方式，也不會整天嚷嚷不體罰他們就不會教學了。

貓是種擁有奇特個性的動物。通常來說貓吃軟不吃硬，體罰只會帶來反效果。舉例來說，某個寒冷的冬天晚上，你打開門就發現你的貓在你的棉被上面尿尿，如果你只會使用暴力或權威大聲責備他，通常結果是他會持續在你的棉被尿尿。

為了杜絕這個惡習，你必須像個偵探開始推測哪些是尿床的原因，並且透過不斷實驗來證實你的假設是否正確，並找出可能的解決方法。

如果你像廢材集團一樣只會使用暴力，貓絕對會為你好好上一課的。

卡爆了

從來沒有想過我也會有這一天！

星期天在101的Tiffany刷純銀項鍊時，連試了兩張卡，竟然都無法刷過。我心想雖然昨天已經轉帳繳費，但是應該還沒入帳，加上最近因為去澳洲出差的關係，信用卡的可用餘額應該接近零了，可是我印象中未付款加上未出帳消費應該還不到額度才對，怎麼會刷不過？還好當天還帶了另一張平常很少用的卡才過關XD。回家上網查信用卡狀況，赫然發現我已經破表8000多，不過不管怎麼想怎麼核對，未付款加上未出帳消費都沒有破表啊，難道存在什麼另次元的消費嗎?真是怪怪！
今天早上特地再查詢一次，可用額度已經正常了，可是，中午在誠品信義店B2刷500多元的蛋糕時，竟然也刷不過，還好我皮夾中還有一些現金，不然就糗大了。不過可用額度明明就恢復正常了，為什麼還是沒辦法刷卡呢...
以前總覺得把卡刷爆是另一個世界的事，沒想到也發生在我身上了。雖然有點不方便，但是，嘿嘿，把卡刷爆的感覺其實還挺不錯的...

媒體ㄚ`勢力

這兩個星期閒賦在家，除了讀日文趕上落後的日文課進度、K點商用英文跟讀一些和新工作有關的資料外，平常就是看看電視、去咖啡店吹冷氣喝喝咖啡讀點書、逛大賣場買些啤酒回來囤積。突然間有種回到學生時代的感覺，不對，精確來說，是比較有錢的學生時代的生活。

有天下午抬頭望見那台還在雜誌時代申請試用的Tivo，想起我已經好久好久沒碰過它了。趕緊從床上的雜物堆中翻出遙控器，切換到Tivo訊號，沒想到線上服務竟然還沒過期，時間表仍舊保持在最新的狀態，以前的錄影設定也還在，時間一到照樣自動錄製節目。

我早就忘了我是什麼時候申請試用的，不過我記得TGC來裝機時，派工單上註明30天試用，TGC沒有收回Tivo主機我是一點都不驚訝，比較驚訝的是連主要獲利來源線上資訊服務竟然還沒終止，我想想裝機時間應該早就超過一年了，看起來當初工程師給我的權限可能是永久的不會過期的權限。這實在讓我驚喜萬分，TGC你還真大方。

於是這幾天我又開始按下[Guide]按鈕，一個一個察看那幾個常看頻道的節目表，預約錄製有趣的節目，Tivo可真是電視人的寶貝啊....吃人的嘴軟，有興趣的人，去台灣TGC網站瞧瞧吧！

TGC替您錄 http://www.tgc-taiwan.com.tw/

競爭真的是殘酷的

某次A牌的數位相機新品發表會場合，主辦單位請來一票女藝人為這家數位相機新手站台促銷，不用說，在場攝影記者的焦點絕對是這票女藝人。這麼多女藝人一起出現，新品發表會當場變成女藝人人氣大賽會場，攝影記者對著有人氣的女藝人猛拍，而某何姓過氣藝人僅能無聊地枯坐在椅子上，偶而轉頭跟隔壁藝人有一句沒一句地聊著。

主辦單位當天在會場入口處擺放了大型廣告立牌，只見攝影記者不停地邀請人氣女星到立牌前面拍照，怎麼邀就是那幾位，不知道被晾在椅子上的過氣女星們看到此景時心裡在想些什麼？不管他們怎麼想，這真是殘酷萬分的場子。根據我不嚴謹的觀察，當天人氣王是相馬欠。這幾天一直看到她的電視廣告，突然想起了這段故事。不過當天讓我最感興趣的不是這票女星，而是當時如日中天的節目女人我最大的台柱，kevin老師。我差點開口要求跟他合照，別誤會，我不是他的fan，也不是bl，只是想拿相片跟sww炫燿而已。

新玩具 Fujijilm Natura S F1.9

我一直都對攝影很感興趣，從大學到現在經常會突然想買攝影書來讀，或參加攝影課程等等，但種是停留在念頭階段，沒有一次真的去做的。不過仔細想想，我好像對很多事情都有興趣，經常會突然想幹嘛幹嘛，但是過個一兩個星期就忘光了，擺在書架上的「國富論」、四人幫的經濟學是最好的見證。

回到攝影，2005年我買了生平第一台數位相機Olympus C70 Zoom後幾週，我興沖沖的亂拍一通，不過過了這段興奮期，從背包拿出相機的次數越來越少。過了一年，因為受不了Fujifilm F11高ISO的表現，忍不住又敗了這部數位月光機，不管用來拍食物或在燈光不足的場合拍照，F11的表現都很優秀，不過我還是必較喜歡C 70的顏色，儘管它對焦慢，體積大，ISO最高值只有400。說起來這兩台相機剛好互補，一台適合在光線足的場合拍出好顏色相片，一台則充當無敵月光機，兩台合作無間，使用起來很愉快！

不過前幾個月我又受不了誘惑，買了真正的傻瓜月光機Fujifilm Natura S，這台底片機不僅色調超級迷人，F1.9大光圈、定焦24mm廣角鏡更是打死一堆數位相機，只要不是光線非常微弱的的環境，根本不需要閃光燈。Natura S馬上變成最常使用的相機。實際使用的清況也非常優異。那迷死人的底片色調絕不是冷冽蒼白慘綠的數位傻瓜機比得上的，用來拍小孩或人物再適合也不過。

上圖是我的老朋友，是位事業有成有為的青年，而且才剛成為一位漂亮妹妹的老爸不久，這是在公司附近的咖啡廳拍的，溫暖的色澤忠實地反映出相片中人熱情，溫暖，開放，真誠，體貼的特質。微高的額頭、若隱若現的啤酒肚、有精神的短髮則呈現出幹練、經驗、睿智、成熟等迷人的另一面。各位可以自行想像如果當天使用數位隨身機的話，絕對無法呈現這麼豐富的感覺。

總歸一句，Natura S是一台非常好用的隨身機。狀況許可的話大家絕對要有一台，尤其是家中有小朋友的朋友們，千萬別因為大人此刻莫名的堅持，而埋下遺憾啊！

令人驚訝的唱片行

昨天晚上下班帶我的iPod去西門町獅子林的艾斯機膜給人家包膜時，利用他們施工的時間在附近閒晃，晃到一家「五大唱片」門口時，發現我已經好久沒有好好逛過唱片行了，自從具特色唱片行一家一家關門，連鎖唱片行越來越多，賣的東西越來越大眾化口味，我就很少花時間在裡面挖寶，最多也是在等人的空檔殺殺時間而已。回想以前可以為了找一張唱片或比價，不錯過任何一家從東區到公館的唱片行的時光，我的熱情到底到哪裡去了？

話說進去五大唱片之後，照慣例還是從A到Z先逛英文歌曲，沒有發現什麼特別值得注意的，後來轉個圈看到一個「地下樂團」的分類，本來我也怎麼注意，後來仔細一看，竟然放了許多台灣「地下樂團」的專輯，說真的我認為這些樂團一點也不地下，所以當時也沒怎麼注意看。就在我準備放棄的時候，有張叫做「白癡的謊言」的CD把我的精神完全提振起來了。把CD拿起來一看，原來是水晶重新發行了許多之前只有錄音帶的版本，而且已經發行一陣子了。不知道是我是我太久沒有逛唱片行，還是這家唱片行販售比較多這類的CD，我不知道。精神一來眼光也變銳利了，又看到「向濁水溪公社吐臭」、林生祥的「種樹」、交工兩張CD、Baboo、還有吳俊霖的「愛上別人是快樂的事」這些專輯，當下衝動地想到隔壁的第一銀行ATM提領銀子把這些都帶回家。「吳俊霖」，多麼令人懷念的名字，我還記得大學時代為了搶購即將絕版的這張CD，在政大大門口唱片行花了比當時CD價位高的代價搶得這片經典之作，對照五百後期的作品，果然人在生活安逸之後，就做不出什麼好作品了。這次的五大唱片奇遇讓我又對連鎖唱片行興起了一絲絲的好感，雖然多數時間你無法在這裡找倒什麼好貨，但有時也會有意外的收穫。不知道大眾怎麼樣，這兩天應該找個時間去看看。

又敗家了

9月份台灣蘋果電腦辦了iPod系列產品上市記者會，不過這種類型的記者會通常都輪不到我去，我那位非常熱衷參加記者會的同事總是會自動請櫻披掛上陣。就在他準備出發前往會場時，突然傳來消息說，台灣蘋果將在記者會現場開放媒體記者以85折的價位訂購新的iPod產品。消息一出，只見大家七嘴八舌準備下單。我也忍不住下單訂了一部80G黑色iPod 。雖然我已經有了黑白螢幕的iPod mini，我還是對大容量、LCD亮度提升、電力更持久、畫質也不錯的iPod 80G充滿興趣。在經過快兩個月的等待後，花了我10,540大洋的iPod終於來了。

打開盒子一看，真有你的，蘋果，黑色果然超好看，質感又好。我趕緊塞了一些mp3跟影片進去，一看畫質比我想像中好很多，螢幕夠大，色彩飽滿，亮度也夠，比我常常測試的那些低價位的mp3、mp4播放機好多了，這些平價品不管是外型、質感還有螢幕的品質都實在令人嘆息。倒是這台iPod仍然維持一貫超不耐刮的傳統，隨便抹兩下機身後面就多了兩道刮。沒辦法只好隨便用卡典西德紙包一包，等忙完在考慮怎麼好好保護它的問題。

隨手丟了一段濁水溪公社的mv進去，看起來真的不錯，隨然螢幕還是太小，看太久眼睛很不舒服，但是搭捷運時拿出來看了幾分鐘keroro應該是不錯，也相當酷。用到現在除了不耐刮這缺點外，其他方面都還頂滿意的。

後記：今天事情終於忙完，下班的心情很不錯，就臨時決定到西門町獅子林一樓的艾斯機膜給專業人士包膜，花了590元換來良好的保護也算值得了...